최근에는 탄수화물 섭취를 줄이기 위해 빵 대신 넓은 상추잎에 싸서 먹는 '언위치'도 인기다.

 

집에서 만들기 쉽고, 샌드위치보다 나트륨 함량이 낮고, 식이섬유 함량이 높아 체중 감량 및 저탄수화물 다이어트에 좋다.

 

그러나 위장 문제로 고통받는 사람들은 한 번에 많은 양의 섬유질 섭취를 피해야 한다.

 

위장 기능이 손상된 상태에서 생채소를 먹으면 심각한 소화 지연과 통증과 구토를 유발할 수 있기 때문이다.

 

이에 평소 위장 장애가 있는 사람은 양배추, 당근, 오이 등의 재료를 적당량 사용하고 양파, 마늘 등 매운맛이 강한 채소를 볶아서 섭취하는 것이 좋다.