나트륨은 우리 신체에 꼭 필요한 성분으로 하루 권장량은 10.78g으로 티스푼 1개 정도이다. 나트륨의 과다 섭취는 심장병, 뇌졸중, 조기 사망을 야기하며 매년 약 189만 명이 나트륨 관련해 사망을 하고 있다.

 

WHO 사무총장은 "대부분의 국가들이 국민들의 건강을 해치는 나트륨을 낮추는 정책을 펼치지 않아 많은 사람들이 방치되고 있다", "현재 소금 섭취 감소를 위한 종합 정책을 가진 나라는 5%에 불과하다"라고 지적했다.

 

일상 속 나트륨을 줄이기 위해서는 식품 구입 시 영양표기를 확인해 나트륨 함량이 낮은 제품을 택하거나 '저염' 또는 '무염'인 제품을 선택해야 한다.

 

칼륨은 나트륨 배출을 도와주므로 바나나, 토마토, 오렌지, 고구마, 감자, 녹색 잎채소, 무지방 요거트 등을 자주 섭취해 주는 것이 좋다.