식사 전에 단백질을 먹으면 체중감소에 도움이 된다는 연구결과가 나왔다. 

 

미국 노스텍사스 대학교 보건과확센터는 BMI25이상의 과체중 68명에게 식사전에 유청단백질 음료를 섭취하게 했다.

 

그결과, 8주후 실험자의 평균체중이 약 2.8kg, 평균 허리둘레가 7.1cm가 감소했다.

 

연구진은 "단백질은 다른 영양소보다 소화속도가 느리며, 포만감이 높으며, 식욕을 혹진하는 호르몬 그렐린 분비를 억제해 체지방 감소에 효과적이다"라고 설명했다.