건강에 좋은 음식으로 알려진 등푸른 생선이 통풍 환자나 알레르기가 있는 사람에게 오히려 독이 될 수 있다.

 

등푸른 생선에 많이 들어 있는 퓨린은 분해가 되면서 요산을 생성하는데 통풍 환자가 등푸른생선을 자주 섭취하면 요산 농도가 증가해 통풍이 악화될 수 있다. 

 

알레르기가 있는 사람은 고등어 섭취에 조심해야 하는데 알레르기나 염증 반응에 관여하는 히스타민이 등푸른 생선에 많기 때문이다.

 

한국인이 자주 섭취하는 등푸른 생선에는 참치, 고등어, 꽁치 순이였다.